庆祝全聚德创建160周年庆典：新书《全聚德始于1864》正式发布

　　新书《全聚德始于1864》于今天正式面世，为全聚德160周年生日再献一份厚礼。

　　现场为全聚德集团企业代表颁发新书。

　　《全聚德：始于1864》一书由北京出版社出版，全书分为“创建·改革·发展”“烤鸭·鸭菜·大厨”“使命·文化·传承”三个篇章，共计二十余万字。该书深入挖掘了全聚德历史资料，很多动人故事是首次披露，详尽记录了全聚德160年来的重要事件、关键人物及品牌背后的深刻价值，深入探讨了全聚德如何在时代的变迁中坚守品牌初心，以品质和信誉为基石，将烤鸭美食打造成一张独特的文化名片。同时，向广大读者传递了老字号的匠心精神与时代价值，展示了全聚德作为中国餐饮文化代表的独特魅力。

　　本书作者、全聚德集团董事长吴金梅做新书推介。她分享了书中不为外人所知的老字号秘辛以及在书稿创作、素材整理过程中的故事。她表示，中华老字号是中国经济社会发展的活化石，它们沿袭和承继了中华民族优秀的文化传统，有着久远悠长的文化魅力和社会影响力，但在社会的进步中，全聚德也面临着守正创新、生存发展的考验。全聚德以“德”文化赢得了百年的赞叹，成为人们美好生活中香味十足的美好记忆。斗转星移，全聚德从1864年初创，已历三个世纪。160年很长，经时代变迁，160年也很短，唯史中一瞬。人间至味是真情，承光阴眷顾、得百姓厚爱，未来岁月，全聚德当与时代同行，美好如初。